Om Kantinediplomet

Kantinediplomet har eksisteret i snart 15 år, og startede i sin tid som et amts-projekt. Da amterne blev nedlagt overtog UC Syddanmark, Videncenter for Sundhedsfremme projektet. Efter at have kørt i 5år hos Videncenter for Sundhedsfremme står Kantinediplomet nu på egne ben, og vil prøve kræfter udenfor statslig regi.

Målet er, at den mad, der serveres i kantiner, lever op til Fødevarestyrelsens målsætninger for sund mad. Der lægges vægt på, at mad udover sit ernæringsmæssige indhold også rummer en kulturel og social betydning.

Kantinediplomet har et godt samarbejde med Fødevarestyrelsen, som er bekendt med Kantinediplomets arbejde og tilbud. Kantinediplomet har blandt andet siddet i deres projektgruppe, som har været med til at udvikle det nye "Nøglehullet på spisesteder".

Det er din kvalitetssikring for, at Kantinediplomet anvender KUN de officielle anbefalinger og kostråd.